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Pancakes de café, receta sin gluten y sin azúcar
Poner las cosas fáciles, esa es la clave para cambiar hábitos alimenticios. No podemos quitar el pan blanco a alguien sin darle una alternativa que no le suponga mucho trastorno. Quería que mi madre...
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¿Que hay para desayunar? Una tortuga, un pato y un submarino!!
El otro día leía un comentario de Paloma, contaba que intentó hacer “napolitanas” a su hija y parece que la pequeña no quedó muy convencida del resultado. Un fallo de estrategia. Piénsalo un momento,...
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Receta de huevos (sin huevos)
El día 11 de Octubre se celebra el día mundial del huevo.. llego con retraso y encima rebelde, porque mi receta del día del huevo: NO LLEVA HUEVO!! La inspiración viene del programa ToprChef, donde...
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Bizcocho húmedo de naranja, chocolate y amaranto. Sin gluten, sin azúcar
Hacer un bizcocho es lo más sencillo del mundo, bates unos huevos pones algún ingrediente más y en un rato estás disfrutando de un manjar casero. Siempre me han gustado los bizcochos húmedos, densos y...
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Receta CheeseCake de nueces postre sin gluten sin azúcar sin harinas
El requesón o ricotta es un derivado lácteo cuya traducción literal sería “recocido” y viene a ser un semiqueso que se hace con el sobrante después de hacer queso. La característica que le hace...
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Receta: Crema de coco y lucuma con chía
Voy a probar un nuevo formato para las recetas, a ver que tal nos queda!! La lucuma es una fruta originaria del Perú, con un sabor muy característico que seguramente has probado al tomar helados porque...
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Crackers de tomate #singluten #sinazúcar
Una receta sencilla para los que amamos Italia y sus sabores. ¿Que no puedes tomar gluten? Pues no lo hagas!! Los sabores de la cocina italiana van mucho más allá de nada que lleve gluten. 15 minutos...
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Pan de lino molido, bajo en hidratos alto en fibra #lowcarb #singluten
Este pan es, con diferencia, el más sabroso y fácil de todos los que hasta ahora he publicado en este blog. La receta aparece en el nuevo libro de cocina de Tim Noakes (conoce a Tim en esta entrevista)...
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Bizcocho Engañamaridos (sin gluten) (con #chocolate)
Otra vez vas a desayunar 3 huevos? Eso no puede ser bueno!! Llevas la cuenta de todos los huevos que tomas a la semana? Un día de estos te salen plumas…. No merece la pena discutir Estoy cansada ¿Que...
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Mug Cake o Pastel a la taza #SinGluten
¿Nos sumamos a la moda de los pasteles a la taza? Está hecho!! No en vano los “mug cakes” son primos hermanos de nuestras adoradas cocolenas. La diferencia es que se baten en una taza, la misma que...
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Receta Rollo Suizo de Yemas y Fresas con Pan Oopsie #LCHF
Lo prometido es deudas y las deudas se pagan!! Cuando había publicado la receta de Pan Oopsie dije que pronto caería la receta de brazo de gitano, pues aquí está, bautizado como “Rollo Suizo” dado que...
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#Receta Souffle de Mermelada #SinAzucar #SinGluten
Los soufflés son un tipo de postre muy vistoso y que se puede tomar tanto frío como caliente pero que conviene hacerlos justo antes de servirlos. Si tardamos mucho en llevarlos a la mesa una vez estén...
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Bizcocho de Chocolate y Frambuesas #SinGluten #SinAzucar #SinLacteos
Últimamente hago un bizcocho de chocolate todas las noches. Durante el día entre el desayuno, postre y merienda se va terminando. Aburrida de la olla express nos hemos comprado un robot de cocina...
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Pan de semillas y yogur #LCHF #SinGluten
Nos apetecía una cena de picoteo, y yo tenía antojo de bocata de jamón!!! Pues manos a la obra, que con lo que hay por casa haremos un pan. Bocata de jamón, rico ,rico Si tienes un procesador de...
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Receta #LCHF: Cremoso de queso a los frutos rojos #SinGluten #SinAzúcar
Cuando Claire Underwood se fustraba o estaba nerviosa salía a correr, yo cocino Receta #LCHF: Cremoso de queso a los frutos rojos Imprime Preparación 20 minutos Cocinado 20 minutos Tiempo 40...
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Cloud Bread, sucumbiendo al pan de nubes #LCHF
Pan sin cereales, sólo 3 ingredientes, superfácil y sin necesidad de contar los hidratos que contiene, porque no lleva. Probablemente la primera vez que lo pruebes te recordará a la masa de los...
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Tarta de leche de coco #Receta #LCHF
La tarta ideal para desayunar o tomar como “postre contundente” los fines de semana. Fácil a rabiar y muy resultona. Para postre te aconsejo servirla con nata montada. Dejo la palabrería y aquí tienes...
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#Receta Pan Bajo en Hidratos (LOW-CARB BREAD)
Lo quieras o no a veces hay que hacer pan, así que aquí una de las recetas más sencillas y logradas que vas a encontrar en el universo LowCarb, 2g aprox por bollito, ya que la fibra no se cuenta, OK?...
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Receta fácil de pan #LCHF #SinGluten
Todas las semanas me toca hacer pan para la merienda del niño. La receta de pan de María no siempre me salía bien y además necesitaba que fuese más sencilla de elaborar. Así que probando probando he...
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